Sezóna okurek začala, takže je čas připravit křupavé nakládané okurky s citronem. Jsou voňavé, příjemně sladkokyselé a perfektní jako předkrm na jakýkoli stůl nebo piknik.

Recept je určen pro 2litrovou sklenici.

Ingredience:

Okurky – 600 g
Citron – 1 ks.
Česnek – 4 stroužky
Kopr – 2 snítky
Bobkové listy – 2 ks.
Hřebíček – 1 ks.
Hořčičná semínka – 0,5 lžičky.
Černý pepř – 3 ks.
Nové koření – 3 ks.
Voda – 1 l
Cukr – 150 g
Sůl – 40 g

Příprava:

Před zavařováním okurky namočte na několik hodin do studené vody. Poté je dobře opláchněte a odřízněte špičky.

Sklenici sterilizujte. Na dno dejte kopr, česnek, bobkové listy a veškeré koření. Okurky pevně naskládejte do sklenice.

Zalijte je vroucí vodou a nechte 20 minut odstát. Poté vodu sceďte do hrnce, přidejte sůl a cukr. V případě potřeby přidejte trochu vody a marinádu přiveďte k varu, aby se sůl a cukr zcela rozpustily.

Horkou marinádou přelijte okurky, navrch položte nakrájený citron. Sklenici uzavřete víkem a nechte zcela vychladnout.

Po několika dnech můžete okurky ochutnat. Výborné!