Tento recept miluji! Každý rok uzavřu 30 sklenic. Koneckonců, cuketa je neuvěřitelně lahodná! Česnek jí dodává bláznivou vůni a také pikantnost. Doporučuji jich proto připravit více najednou, abyste toho později nelitovali!

Produkty, které budete potřebovat (počítáno na litrovou sklenici): Cuketa – 1 kg 700 g;

kopr a petržel;
česnek – 3-5 stroužků;
ocet 9% 2,5 lžíce;
sůl – jedna lžička se šupem;
slunečnicový olej – 3-4 lžíce.
Pojďme k procesu vaření cukety s česnekem
Vyberte cuketu malé velikosti, jejíž průměr by měl být 5-6 centimetrů, jinak se vám do sklenice nevejde.

Cuketu omyjte, odřízněte ocasy a nakrájejte na kolečka o tloušťce 2-2,5 centimetru.

Nalijte olej do pánve, rozehřejte a vložte cuketu. Smažte z obou stran dozlatova. Hotovou zeleninu položte na jednorázovou utěrku, abyste se zbavili oleje.

Česnek vymačkejte lisem nebo nasekejte nožem. Všechnu zeleninu jemně nasekejte.

Vezměte litrovou sklenici a nejprve do ní nalijte olej a ocet. Poté přidejte sůl, vložte zeleninu, česnek a cuketu pevně utlačte. Nádobu neplňte až po hrdlo – nechte pár centimetrů volného prostoru. Přikryjte povařenou poklicí.

Vezměte větší hrnec, dno vyložte utěrkou, vložte do něj sklenici, zalijte vodou a po uvaření sterilizujte 40 minut.

Poté nádobu vyjměte, zarolujte, otočte a nechte vychladnout.