Úvod

Tento perský dort je bohatý na přirozenou sladkost datlí a měkoučký jako obláček. Snadno připravíte domácí dezert, který pohladí chuťové pohárky celé rodiny – ideální na snídani i odpolední čaj.

Ingredience

Na jeden dort o průměru cca 20 cm budete potřebovat:

• 200 g sušených datlí, bez pecek a nakrájených
• 240 ml teplé vody
• 180 g hladké mouky
• 100 g cukru (možno nahradit třtinovým)
• 1 prášek do pečiva (12 g)
• 1/2 lžičky jedlé sody
• Špetka soli
• 120 ml neutrálního oleje (např. řepkového)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• Na posypání: mleté ořechy nebo kandované datle

Postup přípravy

1. Datle zalijte teplou vodou, nechte 10 minut změknout, poté rozmixujte na kaši.
2. Předehřejte troubu na 175 °C a připravte formu vymazanou nebo vyloženou papírem.
3. V míse smíchejte mouku, prášek, sodu, sůl a cukr.
4. Přidejte rozmixované datle s vodou, olej a vanilku. Promíchejte, ale nepřešlehejte.
5. Těsto vlijte do formy, posypte ořechy nebo datlemi a pečte 30–35 minut (zkuste špejlí). Poté nechte dort vychladnout.

Co dělá dort tak jedinečným

• Datlové pyré dodává bohatou sladkost bez přidané sacharózy
• Kombinace prášku do pečiva a jedlé sody zajišťuje nadýchanou strukturu
• Olej místo másla prodlužuje vláčnost i po vychladnutí
• Jednoduchý postup bez potřeby mixování nebo vajec šetří čas i energii

Variace a tipy

• Přidejte špetku skořice či kardamomu pro orientální aroma
• Použijte celozrnnou mouku pro zdravější verzi
• Podávejte s řeckým jogurtem, karamelovou omáčkou nebo šlehačkou
• Pro extra šťavnatost potřete krémem z mascarpone nebo datlovým sirupem

Připravili jste si perský dort? Sledujte naši stránku, dejte like a sdílejte recept s rodinou a přáteli!

Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.