Rakovina je celosvětově uznávána jako závažný zdravotní problém, který každoročně postihuje miliony lidí. Jen v USA byla v roce 2022 diagnostikována rakovina u více než 1,9 milionu lidí. Dobrou zprávou je, že existují určité potraviny – tzv. potraviny bojující proti rakovině – které mohou pomoci v boji proti rakovině.

Rakovina je systémové onemocnění s různými příčinami, mezi které patří špatná strava, vystavení toxinům, nedostatek živin a do jisté míry i genetika. Jedním z extrémně důležitých způsobů prevence a/nebo léčby rakoviny je nutriční péče, a to konzumací stravy bohaté na živiny plné potravin bojujících proti rakovině a vyhýbáním se věcem, o kterých je známo, že riziko rakoviny zvyšují.

Pro mnoho lidí se ale orientace v moderním stravovacím systému často zdá být ohromující. Složky obsažené v ultrazpracovaných potravinách jsou obviňovány ze všeho, co souvisí se zdravím, od rakoviny a cukrovky až po sníženou funkci ledvin a úbytek kostní hmoty. K tomuto zmatku přispívá i to, že někdy i způsob, jakým vaříme jinak zdravé potraviny, je řadí do kategorie rakovinotvorných potravin, a přitom nekonzumujeme dostatek potravin, které rakovinu bojují.

Bohužel, dokud nebudou výrobci potravin nuceni čistit ingredience, které ve svých produktech používají, je na nás, abychom se vyhýbali těm nejhorším druhům a vybírali potraviny bojující proti rakovině. Dnes je včasná kombinace chemoterapie a nutriční terapie schopna zachránit životy tisíců pacientů s rakovinou.

Tento dvojí přístup může pomoci podpořit celé tělo i mysl v procesu hojení, který je někdy dlouhý a velmi obtížný. Pokud jde o prevenci rakoviny, je jistě stále zapotřebí dalšího výzkumu. Prozatím však nabízíme tipy, jak přejít na protirakovinnou stravu plnou potravin bojujících proti rakovině.

Jíte dostatek potravin bojujících proti rakovině?

I když slovo „rakovina“ často vnímáme jako jeden typ onemocnění, tento termín ve skutečnosti zahrnuje více než 100 různých buněčných poruch v těle. Rakovina označuje nekontrolované dělení buněk, které vede k nádoru nebo abnormálnímu buněčnému růstu. Když se abnormální buňky nekontrolovaně dělí, mohou napadat blízké tkáně a šířit se do dalších částí těla, včetně krevního a lymfatického systému.

Může pomoci konzumovat dostatek potravin bojujících proti rakovině s antioxidanty a přírodními protizánětlivými fytonutrienty. To znamená vyhýbat se baleným a zpracovaným potravinám a zaměřit se pouze na ty, které neobsahují antibiotika, chemikálie ani toxiny. Nákup potravin, které jsou bio, od zvířat krmených trávou, chovaných na pastvinách a bez přísad, může výrazně snížit toxickou zátěž vaší stravy.

Zjištění z Evropské prospektivní studie o rakovině a výživě (EPIC) z roku 2010, která se zabývala dietními faktory spojenými s vyšším rizikem rakoviny, ukázala, že existuje významná souvislost mezi rizikem rakoviny a nízkým příjmem určitých živin. Data ze studie, která byla publikována v European Journal of Cancer, ukázala inverzní souvislost mezi vyšším příjmem vitamínu C, karotenoidů, retinolu, α-tokoferolu a vlákniny a celkovým rizikem rakoviny.

Po sledování více než 519 978 účastníků žijících v 10 evropských zemích výsledky ukázaly, že ti, kteří se nejvíce řídili stylem stravování podobným středomořské stravě, měli největší ochranu před rakovinou. Vysoký příjem potravin bojujících proti rakovině, jako je zelenina, ovoce, ryby, potraviny bohaté na vápník a vláknina, byl spojen se sníženým rizikem rakoviny tlustého střeva, plic a prsu, zatímco příjem červeného a zpracovaného masa, konzumace alkoholu, nezdravý index tělesné hmotnosti (BMI) a abdominální obezita byly spojeny se zvýšeným rizikem.

Fyzická aktivita a dostatečný příjem vitamínu D také pomohly snížit náchylnost k rakovině.

Nejlepší potraviny bojující proti rakovině

1. Listová zelená zelenina

Listová zelenina je základem každé zdravé stravy, protože je mimořádně bohatá na vitamíny, minerály, antioxidanty a enzymy, ale má velmi nízký obsah kalorií, tuků, sodíku a dalších toxinů. Listová zelenina všeho druhu – špenát, kadeřávek, kapusta, římský salát, rukola, řeřicha atd. – je bohatá na antioxidanty, o kterých je známo, že bojují proti rakovině, včetně vitamínu C a beta-karotenu (typ vitamínu A).

A výhody stále přicházejí; jakožto přírodní zdroje glukosinolátů obsahují také antibakteriální a antivirové vlastnosti, inaktivují karcinogeny, pomáhají reprogramovat rakovinné buňky k odumírání a zabraňují tvorbě nádorů a metastázám. Tyto silné chemikálie se během žvýkání a trávení rozkládají na biologicky aktivní sloučeniny, které zabraňují růstu rakovinných buněk, a které se označují jako indoly, thiokyanáty a isothiokyanáty.

2. Brukvovitá zelenina

Brukvovitá zelenina je známá jako bojovník proti rakovině a patří mezi nejlepší dostupné potraviny s vitamínem C. Mnohé z nich jsou bohaté na glutathion, známý jako „hlavní antioxidant“ těla, protože má vysokou schopnost zachycovat volné radikály.

Téměř všechny členy čeledi brukvovitých jsou bohatými zdroji fytochemikálií zvaných isothiokyanáty, které jsou spojovány s prevencí rakoviny. Kromě isothiokyanátů obsahují brukvovité rostliny, jako je zelí a brokolice, také sulforafany a indoly – dva typy silných antioxidantů a stimulantů detoxikačních enzymů, které chrání strukturu DNA.

Přidejte jeden nebo dva druhy – včetně brokolice, květáku, zelí nebo růžičkové kapusty – ke třem převážně rostlinným jídlům denně ve formě pečené zeleniny, polévek nebo smažených pokrmů, nebo je namáčejte do hummusu či řeckého jogurtu pro zdravou a rychlou svačinu.

3. Bobule

ORAC skóre téměř všech bobulovin je velmi vysoké, což z nich dělá jedny z nejbohatších antioxidačních potravin na světě. Borůvky, maliny, třešně, jahody, kustovnice čínská, camu camu a ostružiny se snadno dodávají a používají v mnoha typech receptů – což je dobrá zpráva vzhledem k tomu, že dodávají vitamín C, vitamín A a kyselinu gallovou, silné antimykotikum/antivirové činidlo, které zvyšuje imunitu.

Bobule jsou obzvláště bohaté na antioxidanty proanthokyanidiny, u kterých byly v několika studiích na zvířatech prokázány omlazující vlastnosti a jsou schopny snižovat poškození volnými radikály. Dalšími výhodami bobulí jsou vysoké množství fenolů, zeaxanthinu, lykopenu, kryptoxanthinu, luteinu a polysacharidů.

Méně známé „superbobule“ moruše, camu camu a goji se v tradiční čínské medicíně používají již od roku 200 př. n. l. ke zvýšení imunity a energie, proto je hledejte v práškové nebo sušené formě v obchodech se zdravou výživou a online.

4. Zářivě oranžové ovoce a zelenina

Jasně zbarvené pigmenty obsažené v rostlinných potravinách jsou jasným znamením, že jsou plné fytochemikálií, zejména karotenoidních antioxidantů. To je přesně důvod, proč chcete „jíst duhu“ a měnit barvy potravin na talíři.

Karotenoidy (alfa-karoten, beta-karoten, lykopen, lutein, kryptoxanthin atd.) jsou deriváty vitaminu A, které se nacházejí v mnoha citrusových plodech, batátech, bobulovinách, dýních, tykvích a dalších rostlinných potravinách. Jedním z nejvíce zkoumaných je beta-karoten, nezbytná živina pro fungování imunitního systému, detoxikaci, zdraví jater a boj proti rakovině kůže, očí a orgánů.

Dvě živiny, které těmto potravinám dodávají jejich charakteristické tmavé odstíny, zahrnují lutein a zeaxanthin, u kterých bylo prokázáno, že pomáhají předcházet očním a kožním onemocněním, protože působí jako antioxidanty, které filtrují škodlivé vysokoenergetické modré vlnové délky a chrání tak zdravé buňky.

Pokud jde o zeleninu bohatou na sacharidy, studie ukazují, že komplexní sacharidy, včetně batátů, mrkve, řepy, dalších hlíz a celozrnných potravin, souvisejí se sníženým rizikem několika typů rakoviny, zejména horní části trávicího traktu. To je pravděpodobně způsobeno příznivou rolí vlákniny, ale tato otázka je stále otevřená diskusi. Naproti tomu příjem rafinovaných obilovin a potravin s vysokým glykemickým indexem nejsou součástí protirakovinné diety. Tyto potraviny jsou spojovány se zvýšeným rizikem různých typů rakoviny, včetně rakoviny prsu a tlustého střeva.

Kapsaicin, molekulární sloučenina nacházející se v barevných, pikantních paprikách, je špičkovou potravinou v boji proti rakovině a má pozitivní účinky na zmenšování nádorů, prevenci metastáz (nových nádorů nalezených mimo původní místo rakoviny), způsobuje apoptózu u různých modelů rakoviny a dokonce potenciálně zabraňuje samotnému vzniku rakoviny.

Ananas je nyní ve vědecké komunitě uznáván jako jedna z nejlepších potravin v boji proti rakovině. Studie prokázaly, že bromelain má přirozené protirakovinné účinky, včetně podpory apoptotické buněčné smrti a prevence růstu nádorů. Studie spojily bromelain se zvýšenou ochranou proti rakovině prsu a plic a časopis Anticancer Drugs publikoval výsledky klinické studie, které naznačují, že ovlivňuje maligní peritoneální mezoteliom – vzácné onemocnění způsobené expozicí azbestu.

5. Čerstvé bylinky a koření

Kurkuma, která obsahuje aktivní složku kurkumin, je jednou z nejúčinnějších ingrediencí v protirakovinné dietě, protože bylo prokázáno, že zmenšuje velikost nádoru a bojuje proti rakovině tlustého střeva a prsu.

Spolu se snadno použitelným černým pepřem se zlepšuje vstřebávání kurkumy a její schopnost lépe bojovat se zánětem. Snažte se užívat jednu čajovou lžičku kurkumového prášku a 1/4 čajové lžičky černého pepře nebo více denně, což lze snadno použít v tonickém nápoji, s vejci nebo do zeleninové smaženice. Můžete také užívat doplňky stravy s kurkuminem; snažte se užívat 1 000 miligramů denně.

Semena koriandru mají protizánětlivé vlastnosti, které mohou hrát roli při onemocněních a dokonce i rakovině. Mezi výhody ašvagandy patří její schopnost inhibovat proliferaci rakovinných buněk.

Snad nejpozoruhodnější je čínské kořenové koření galangal, o kterém svědčí rostoucí počet vědeckých výzkumů, a to jeho schopnost bojovat s širokou škálou rakoviny a nádorů a potenciálně jim předcházet. (Viz náš seznam léčivých bylin a koření.)

6. Biomaso

Biomaso včetně hovězího nebo kuřecího masa se doporučuje v mnoha dietách proti rakovině, protože je považováno za jedny z nejvýživnějších potravin na planetě a má extrémně vysoký obsah vitamínu B12. Konzumace biomasa jako součást přístupu „od nosu k ocasu“ při konzumaci živočišných bílkovin poskytuje minerály, které pomáhají čistit játra a zvyšují schopnost odstraňovat toxiny z krve a trávicího traktu.

Detoxikace bohatými zdroji selenu, zinku a vitamínů skupiny B pomáhá čistit krev, produkovat žluč potřebnou k trávení tuků, přirozeně vyrovnávat hormony a ukládat esenciální vitamíny, minerály a železo. Tyto potraviny bohaté na minerály mohou pomoci působit proti účinkům alkoholu, léků na předpis, hormonálních poruch, vysoké hladiny triglyceridů, nízké hladiny draslíku, obezity a virových infekcí.

Potraviny bojující proti rakovině – Dr. Axe

7. Kultivované mléčné výrobky

Kultivované mléčné výrobky jsou bohatým zdrojem probiotik „dobrých bakterií“, což jsou mikroorganismy, které podporují přirozenou bakteriální rovnováhu ve střevní mikroflóře a pomáhají zvyšovat imunitu. Více než 80 procent vašeho imunitního systému se nachází ve střevech, takže není divu, že probiotické potraviny a doplňky stravy mohou bojovat proti rakovině a pomáhat obnovovat buňky.

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak konzumovat více probiotik, je v jejich nejpřirozenějším stavu, což zahrnuje syrové mléčné výrobky, jako je sýr, kefír a jogurt. Klíčem jsou syrové a fermentované mléko, protože fermentace produkuje probiotika, ale tepelné zpracování používané k pasterizaci mléčných výrobků může poškodit mnoho životně důležitých živin, včetně enzymů, bílkovin a probiotik. Většina dnešních mléčných výrobků je plná hormonů, antibiotik, léků proti bolesti a zbytků pesticidů, proto je důležitý i nákup bio produktů.

Denně se snažte zkonzumovat 180 gramů fermentovaných mléčných výrobků (probiotický jogurt, tvaroh, kozí kefír nebo amasai). Tvaroh, který je bohatý na síru, bílkoviny a nasycené tuky, se ukázal jako obzvláště prospěšný v rámci protokolu Budwig pro boj s rakovinou. Příjem probiotických potravin bez mléčných výrobků můžete také zvýšit konzumací fermentované zeleniny, jako je kimči, kysané zelí, kokosový kefír, kombucha nebo natto.

Kultivované mléčné výrobky jsou také skvělým zdrojem vápníku. Vápník, zejména v kombinaci s formou vitamínu D3, může snižovat výskyt rakoviny. Vápník se zdá být obzvláště prospěšný pro prevenci rakoviny a rakoviny konečníku. Některé studie také zjistily, že pomáhá snižovat riziko rakoviny prsu a vaječníků.

Sluneční záření a mořské oleje, jako je olej z tresčích jater nebo krilový olej, jsou skvělým zdrojem vitamínu D, který pomáhá s vstřebáváním vápníku. Vápník by měl být ideálně získáván z potravin, jako jsou bio mléčné výrobky.

8. Ořechy a semínka

Chia semínka a lněná semínka patří mezi semínka s nejvyšším obsahem živin na světě. Poskytují vlákninu, omega-3 mastné kyseliny a řadu důležitých minerálů.

Chia semínka jsou bohatá na kyselinu alfa-linolenovou (ALA), což je typ omega-3 mastné kyseliny, která jim dává potenciál působit jako potravina bojující proti rakovině. Jedna studie in vitro publikovaná v časopise Journal of Molecular Biochemistry zjistila, že ALA pomáhá omezit růst buněk rakoviny prsu i děložního čípku. Vědci také zjistili, že způsobuje buněčnou smrt rakovinných buněk, aniž by poškozovala normální zdravé buňky v těle.

Mezitím studie publikovaná v časopise Journal of Clinical Cancer Research zjistila, že konzumace lněných semínek může chránit před rakovinou prsu tím, že snižuje růst nádoru.

Kromě toho jsou prospěšná a plná zdravých mastných kyselin i konopná semínka, sezamová semínka, dýňová semínka a slunečnicová semínka. Jejich zdravotní přínosy jsou nejlepší naklíčené a lze je snadno použít do smoothies, pečiva a jogurtu. Snažte se konzumovat dvě polévkové lžíce denně.

Podobný příběh je u ořechů, jako jsou vlašské ořechy, para ořechy a mandle. Mnoho studií nachází souvislost mezi konzumací ořechů a prevencí rakoviny, včetně sníženého rizika rakoviny tlustého střeva, prostaty a prsu.

9. Zdravé nerafinované oleje

Věděli jste, že váš mozek a nervový systém řídí funkce celého vašeho těla a že asi 60 procent vašeho nervového systému se skládá z mastných kyselin? Problém je v tom, že mnoho konvenčních zpracovaných tuků a olejů, které se dnes široce konzumují, jsou hydrogenované oleje, které jsou schopné ničit membrány našich buněk, což vede k onemocnění buněk a toxicitě.

Rafinované a žluklé tuky způsobují problémy v celém těle, což vede ke snížení imunitních funkcí, zahlenění buněk a zánětům, které spouštějí nemoci. Nahraďte rafinované rostlinné oleje, hydrogenované oleje a trans-tuky kvalitními oleji, včetně lněného oleje, extra panenského olivového oleje, tresčího oleje a kokosového oleje.

Tyto látky vyživují vaše střeva a podporují lepší imunitní funkce, pomáhají vám dosáhnout a udržet si zdravou hmotnost. Lněné semínko a olej z tresčích jater navíc obsahují esenciální omega-3 mastné kyseliny, které mohou pomoci dodat energii vašim buňkám. Olivový olej obsahuje fytonutrienty, které zřejmě snižují záněty v těle. Může snižovat riziko rakoviny prsu a tlustého střeva.

10. Houby

Výživné houby se liší svými přínosy, chutí a vzhledem, protože dnes existují stovky druhů hub, ale všechny jsou známé jako posilovače imunity a mnohé se po staletí používají v boji proti rakovině.

Zejména reishi, cordyceps a maitake mohou zlepšit imunitní funkce, bojovat proti růstu nádorů a pomáhat s regenerací buněk. Například studie přinesly slibné výsledky ohledně souvislosti mezi houbou reishi a prevencí rakoviny. V in vitro studiích byla úspěšně použita v boji proti rakovině prsu, vaječníků, prostaty, jater a plic, někdy v kombinaci s jinými léčbami.

Výzkum u pacientů s rakovinou naznačuje, že reishi má antiproliferativní a chemopreventivní účinky. Pomáhá zmírňovat vedlejší účinky chemoterapie, jako je snížená imunita a nevolnost, a potenciálně zvyšuje účinnost radioterapie.

Hledejte je ve formě kapslí nebo tinktury a vařte je s nimi, kdykoli je to možné, celé.

11. Tradiční čaje

Metastáza je nejnebezpečnějším aspektem rakoviny a je výsledkem několika propojených procesů, včetně buněčné proliferace, angiogeneze, buněčné adheze, migrace a invaze do okolní tkáně. Metastáza je hlavní příčinou úmrtí pacientů s rakovinou, takže je jedním z nejdůležitějších problémů v dnešním výzkumu rakoviny.

Z mála nápojů bojujících proti rakovině je na vrcholu zelený čaj. Zelený čaj obsahuje významné polyfenolické sloučeniny, včetně epigalokatechin-3-galátu, u kterého bylo prokázáno, že inhibuje invazi nádoru a angiogenezi, což je nezbytné pro růst a metastázování nádoru.

Čaje z listů rostliny Camellia sinensis se běžně konzumují jako nápoje po celém světě, včetně zeleného, ​​černého nebo oolong čaje. Zatímco všechny tradiční čaje se zdají být prospěšné, nejvýznamnější účinky na lidské zdraví se připisují zelenému čaji, včetně zeleného čaje matcha. Obsahuje nejvyšší procento polyfenolických sloučenin, katechinu, gallokatechinu a EGCG.

Antioxidant EGCG se jeví jako nejúčinnější ze všech katechinů a jeho protirakovinné účinky jsou přibližně 25–100krát účinnější než účinky vitamínů C a E. Bylo hlášeno, že EGCG je spojen s modulací mnoha signálních drah, což nakonec vede ke snížení exprese proteinů zapojených do invazivity rakovinných buněk.

12. Ryby ulovené ve volné přírodě

Podle studie provedené vědci z Richerche Institute of Pharmacology je vyšší konzumace ryb dalším příznivým ukazatelem lepší imunitní funkce. Studie, která zkoumala účinky středomořské stravy na boj proti rakovině, zjistila, že lidé, kteří uvedli, že jedí méně ryb a častěji červené maso, měli v krvi několik běžných nádorů, které naznačují vyšší náchylnost.

Divoké a zejména malé ryby, včetně lososa, makrely a sardinek, jsou protizánětlivé potraviny s omega-3 mastnými kyselinami, které souvisejí s lepším zdravím mozku, hormonů a nervového systému. Omega-3 mastné kyseliny mají protizánětlivé účinky, a proto je nedávné studie spojily s prevencí rakoviny a přirozeným zesílením protinádorové terapie.

Důkazy naznačují roli suplementace omega-3 mastnými kyselinami v prevenci rakoviny a zmírňování symptomů léčby, jako je chemoterapie. Bylo prokázáno, že omega-3 mastné kyseliny zachovávají svalovou hmotu a funkci u pacientů s rakovinou podstupujících chemoterapii a přispívají ke snížení zánětlivé reakce vyplývající z toxicity léčby.

Lidé, kteří konzumují více omega-3 mastných kyselin s dlouhým řetězcem (DHA a EPA), mají zřejmě snížené riziko kolorektálního karcinomu. Poté, co velký počet laboratorních studií zjistil, že omega-3 mastné kyseliny mohou být účinné při zpomalování nebo zvrácení růstu hormonálních nádorů, konkrétně rakoviny prostaty a prsu, byly provedeny epidemiologické studie na zvířatech a lidech, aby se zjistilo, zda se tento účinek projevuje i v reálných situacích. Stále je však zapotřebí dalších informací k tomuto tématu.

Opatření

Kvalita vaší stravy nepochybně souvisí s vaším celkovým zdravím a schopností předcházet rakovině. Pro prevenci rakoviny jsou však důležité i další faktory, jako je cvičení, vyhýbání se lékům a vystavení toxinům, nekouření a nadměrná konzumace alkoholu, dobrý spánek a kontrola stresu.

Do protirakovinné diety lze zahrnout řadu potravin a vaše strava nemusí být „dokonalá“, abyste byli zdraví. Začněte tím, že ve svém jídelníčku provedete jednu nebo dvě změny najednou a vynecháte potraviny, kterých konzumujete hodně, ale o kterých je známo, že zvyšují riziko rakoviny.

Závěrečné myšlenky

Mezi potraviny způsobující rakovinu, na rozdíl od potravin bojujících proti rakovině, patří ty, které obsahují pesticidy, přísady, přidaný cukr nebo umělá sladidla, zpracované maso, spálené potraviny, smažené potraviny a další chemikálie. Mezi příklady potravin a ingrediencí způsobujících rakovinu patří hranolky, párky v rohlíku, lahůdky, klobásy, zmrzlina, rafinovaná rýže a další výhonky, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, zpracované rostlinné oleje a trans-tuky.

Chcete-li dodržovat protirakovinnou dietu, snižte příjem toxinů, podpořte procesy čištění a detoxikace těla, přijímejte dostatek vitamínu D, pijte více vody a jezte nezpracované potraviny bohaté na živiny – a to kromě potravin bojujících proti rakovině.

Mezi nejvýznamnější potraviny bojující proti rakovině patří brukvovitá zelenina, listová zelenina, bobule, oranžová a žlutá zelenina, bylinky a koření, kultivované mléčné výrobky, ořechy, semena a zdravé tuky, jako je kokosový nebo olivový olej.

👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.