Během cuketové sezóny tuto pochoutku často vařím pro svou rodinu. Jí ji všichni, jak dospělí, tak děti, a také si říkají o další.

Sdílím recept:

1. Cuketu omyji, osuším a nastrouhám na hrubém struhadle.
2. Přidám mleté ​​kuře, vejce, nasekaný česnek. Sůl dle chuti. Přidám papriku pro pěknou barvu, koření na mleté ​​maso, černý pepř a jemně nasekanou petrželku. Vše dobře promíchám.
3. Vezmu ovesné vločky a rozmixuji je v mixéru. Rozdrcené ovesné vločky přidám k mletému masu a dobře promíchám.
4. Mleté maso můžete nechat chvíli odstát, aby vločky nabobtnaly, ale můžete ho i hned osmažit.
5. Do pánve naliji olej a dobře ho rozehřeji.
6. Mokrou lžící naberu potřebné množství mletého masa a vložím ho do pánve, čímž vytvořím řízky. Přikryji pokličkou a smažím na středním plameni z obou stran dozlatova.
7. Když jsou všechny řízky hotové, otřete pánev ubrouskem, abych odstranila veškerý olej. Všechny řízky vrátím do pánve, přidám horkou vodu, přikryji poklicí a dusím na mírném ohni 5-7 minut. Během této doby se řízky dobře napaří a stanou se nadýchanými, šťavnatými a křehkými.

Ingredience:
Cuketa – 1 ks (500 g)
Kuřecí mleté ​​maso – 500 g
Vejce – 2 ks
Sůl – 2/3 lžičky (podle chuti)
Paprika – 1 lžička
Černý pepř dle chuti
Česnek – 1-2 stroužky
Petržel – 20 g
Ovesné vločky – 120 g (1 lžíce 250 ml)
Slunečnicový olej na smažení