Někdy není potřeba složitý dort, aby se u stolu rozhostilo nadšení.
Tento koláč je důkazem, že jednoduchost a chuť jdou ruku v ruce.
Měkké těsto, jemný krém a vůně skořice vytvářejí harmonii, která potěší každého – od dětí po babičku.
🧁 Ingredience (forma cca 24 cm)
Na těsto:
- 2 vejce
- 150 g cukru krupice
- 200 ml kefíru nebo podmáslí
- 80 ml rostlinného oleje
- 250 g hladké mouky
- 1 lžička jedlé sody
- špetka soli
- 1 lžička mleté skořice
- volitelně: hrst nasekaných ořechů nebo rozinek
Na krém:
- 250 g zakysané smetany
- 2 lžíce moučkového cukru
- vanilkový cukr nebo extrakt
- volitelně: 100 g tvarohu pro pevnější konzistenci
🍽️ Postup krok za krokem
- Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé pěny.
- Přidejte kefír, olej, skořici a dobře promíchejte.
- V jiné misce smíchejte mouku, sodu a sůl.
- Spojte obě směsi a vytvořte hladké těsto.
- Nalijte do vymazané formy a pečte na 180 °C cca 30–35 minut.
- Nechte vychladnout.
- Mezitím připravte krém: smíchejte zakysanou smetanu, cukr a vanilku.
- Vychladlý koláč potřete krémem a nechte v lednici odležet alespoň 2 hodiny.
- Před podáváním můžete ozdobit skořicí, ořechy nebo ovocem.
🍃 Tipy pro českou kuchyni
- Místo kefíru lze použít podmáslí nebo hustý jogurt.
- Koláč je skvělý i bez krému – jako vláčná buchta ke kávě.
- Pokud chcete slavnostní verzi, přidejte do krému tvaroh a ozdobte čerstvým ovocem.
- Skořice dodává nejen vůni, ale i hřejivý chuťový tón – ideální pro podzimní a zimní dny.
Senátorský koláč je recept, který si zamilujete pro jeho jednoduchost i chuť.
Připravíte ho bez stresu, bez složitého zdobení – a přesto se stane hvězdou rodinného stolu.
Je to ten typ dezertu, který chutná jako domov.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.