Když se venku ochladí a doma zavoní jablka, je čas na něco jednoduchého, sladkého a hřejivého. Tento recept je jako stvořený pro podzimní odpoledne – jablka smažená v oleji připomínají malé koláčky, které se rozplývají na jazyku. Příprava je rychlá, suroviny dostupné a výsledek? Neodolatelný.
🥄 Recept: Smažené jablečné placičky (cca 4 porce)
Ingredience:
- 2–3 středně velká jablka
- 150 g hladké mouky
- 1 vejce
- 100 ml mléka
- 1 lžíce cukru
- špetka soli
- skořice dle chuti
- olej na smažení
- moučkový cukr na posypání
👩🍳 Postup přípravy:
- Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na silnější kolečka (cca 0,5 cm).
- V míse smíchejte mouku, vejce, mléko, cukr, sůl a skořici – vznikne hustší těstíčko.
- Rozpalte olej ve vyšší pánvi nebo hrnci.
- Každé kolečko jablka namočte do těstíčka a vložte do horkého oleje.
- Smažte z obou stran dozlatova (cca 1–2 minuty na každé straně).
- Nechte okapat na papírové utěrce a posypte moučkovým cukrem.
📌 Tipy pro české domácnosti:
- Místo mléka lze použít kefír nebo rostlinný nápoj
- Do těsta můžete přidat vanilkový cukr nebo citronovou kůru
- Výborné i s medem, marmeládou nebo zakysanou smetanou
- Pokud máte fritovací hrnec, výsledek bude ještě křupavější
🍽️ Proč si je oblíbíte:
- Rychlá příprava – hotovo za 20 minut
- Využití sezónních jablek
- Nadýchané těstíčko a šťavnaté ovoce
- Vhodné pro děti i dospělé
🍏✨ Varianty a obměny:
- Místo koleček můžete jablka nastrouhat a vmíchat přímo do těsta
- Přidejte rozinky nebo nasekané ořechy
- Pro slavnostní verzi podávejte s vanilkovou zmrzlinou
💬 Závěrem:
Smažená jablka v těstíčku jsou důkazem, že i z obyčejných surovin lze vykouzlit něco výjimečného. V české kuchyni si najdou své místo jako rychlý dezert, který zahřeje, zasytí a potěší. Ať už je připravíte k čaji, na víkendovou snídani nebo jako sladkou tečku po obědě – budou chutnat všem.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.