Když se vám nechce zapínat troubu, nebo ji zkrátka nemáte po ruce – nezoufejte. Tento recept na jablečný koláč s tvarohem připravíte jednoduše na pánvi. Výsledek? Jemný, vláčný dezert, který voní po skořici, jablkách a domácí pohodě. Ideální ke kávě, čaji nebo jako sladká snídaně.
🧺 Co budete potřebovat (forma cca 26 cm):
- 400 g měkkého tvarohu (ideálně tučnější, např. 5 %)
- 3–4 vejce (podle konzistence tvarohu)
- 2–3 lžíce cukru (třtinový nebo klasický)
- 120–150 g hladké mouky
- 10 g prášku do pečiva
- 1–2 jablka (české odrůdy jako Rubín nebo Idared)
- 1–2 lžičky citronové šťávy
- vanilkový cukr nebo vanilin (volitelně)
- špetka soli
- máslo na vymazání pánve
- skořice (volitelně)
👩🍳 Postup krok za krokem:
- Tvaroh dejte do mísy, přidejte vejce, cukr, vanilku a špetku soli.
- Vše rozmixujte do hladké konzistence. Pokud je tvaroh sušší, přidejte čtvrté vejce.
- Přesijte mouku s práškem do pečiva a vmíchejte do tvarohové směsi. Konzistence by měla připomínat těsto na lívance.
- Pánev vymažte máslem a lehce posypte cukrem.
- Jablka nakrájejte na tenké plátky, pokapejte citronovou šťávou a rozložte na dno pánve. Můžete je lehce posypat skořicí.
- Na jablka rovnoměrně rozetřete tvarohové těsto – nemusíte je zcela zakrýt, těsto se během pečení samo rozprostře.
- Pánev přikryjte pokličkou a pečte na velmi mírném ohni cca 30 minut.
- Když je povrch koláče suchý, opatrně ho otočte – nejlépe pomocí pečicího papíru a talíře.
- Pečte dalších 10 minut bez pokličky, dokud koláč nezezlátne.
- Nechte chvíli vychladnout, stáhněte pečicí papír a podávejte.
🍽️ Proč si ho zamilujete:
- Není potřeba trouba – ideální na chalupě, v malých kuchyních nebo při úspoře energie
- Využívá běžné suroviny, které máte doma
- Tvaroh dodá vláčnost, jablka svěžest
- Skvělý pro děti i seniory – měkký, jemný, bez těžkého těsta
- Lze upravit podle sezóny – místo jablek zkuste hrušky, švestky nebo meruňky
📌 Tipy pro české domácnosti:
- Těsto můžete dochutit citronovou kůrou nebo špetkou muškátového oříšku
- Pokud máte rádi méně sladké dezerty, stačí 2 lžíce cukru
- Koláč je výborný i studený – ideální jako svačina do práce nebo školy
- Servírujte s jogurtem, zakysanou smetanou nebo domácí marmeládou
💬 Závěrem:
Tento recept je důkazem, že i bez trouby lze vykouzlit voňavý, domácí koláč, který potěší chuťové buňky i srdce. V české kuchyni má tvaroh své pevné místo – a v kombinaci s jablky na pánvi vzniká dezert, který si budete chtít zopakovat.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.