Nabízíme vám lahodný recept na cuketu jako svačinu!

Ingredience:

1100 kg cukety
700 g mrkve
700 g cibule
petržel
100 ml oleje
140 g rajského protlaku
50 g cukru
25 g soli
3 lžíce 9% octa
Příprava:

Cuketu omyjte, nakrájejte na velké kusy, aniž byste ji odstranili ze slupky, cibuli na čtvrtkroužky, mrkev nastrouhejte na struhadlo. Petrželku nasekejte nadrobno.

Nalijte olej do velké pánve, rozehřejte ho a vložte do ní nakrájenou cibuli, smažte do průsvitnosti, poté přidejte mrkev a smažte 4 minuty.

Poté přidejte rajský protlak a smažte dalších 10 minut. Pečeně je hotová.

Do pečeně přidejte cuketu, cukr a sůl. Vše promíchejte, přikryjte pokličkou a nechte tak 10 minut, nyní přidejte petrželku a nechte další 3 minuty dusit.

Ještě musíme přidat ocet, vše promíchat a 2 minuty dusit.

Mezitím, co se vše dusilo, jsme potřebovali sterilizovat sklenice a víčka.

Sklenice naplňte horkým předkrmem a zarolujte víčka, já mám eurosklenice, takže víčka zašroubovávám.

Otočte je dnem vzhůru a přikryjte dekou, dokud úplně nevychladnou.

Výborné!