Tento dezert je nejen vizuálně atraktivní, ale i překvapivě jednoduchý na přípravu. Barevné želé kostky v jemné smetanové hmotě připomínají rozbité sklo – a právě proto si získal srdce malých i velkých mlsounů. Ideální na oslavy, víkendové posezení nebo jako letní sladká tečka.
🍓 Suroviny:
- 3 různé druhy ovocného želé (např. jahodové, citronové, kiwi)
- 500 ml smetany ke šlehání
- 250 g zakysané smetany
- 100 g cukru
- 20 g želatiny v prášku
- 100 ml vody na želatinu
👩🍳 Postup:
- Každý druh želé připravte zvlášť podle návodu – ideálně do mělké nádoby, aby vznikly tenké vrstvy. Nechte ztuhnout v lednici (min. 2 hodiny).
- Po ztuhnutí nakrájejte želé na kostky.
- Želatinu nasypte do 100 ml studené vody, nechte nabobtnat a pak zahřejte, dokud se zcela nerozpustí (nevařit).
- Smetanu ke šlehání vyšlehejte s cukrem do polotuha.
- Přidejte zakysanou smetanu a rozpuštěnou želatinu, dobře promíchejte.
- Do směsi opatrně vmíchejte barevné kostky želé.
- Nalijte do formy nebo misek a nechte ztuhnout v lednici alespoň 4 hodiny – ideálně přes noc.
🍽️ Tipy pro českou kuchyni:
- Místo smetany můžete použít bílý jogurt pro lehčí variantu.
- Dezert lze připravit i do silikonových formiček – děti si ho zamilují.
- Barevné kombinace můžete měnit podle sezóny nebo oblíbených chutí.
📌 Závěrem: „Rozbité sklo“ je dezert, který potěší oko i chuťové buňky. Jeho příprava nevyžaduje žádné speciální dovednosti, a přesto působí slavnostně. A co je nejlepší – můžete ho přizpůsobit podle vlastní fantazie.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.