Pokud máte po ruce tuto domácí směs, příprava boršče je otázkou minut. Skvělé řešení pro zimní období, kdy chcete rychle uvařit něco poctivého, výživného a plného chuti. Tato zeleninová směs je ideální základ pro tradiční boršč – stačí ji přidat do vývaru a máte hotovo.
🍅 Základní suroviny (na cca 5 sklenic po 500 ml):
- 1 kg červené řepy (nastrouhané)
- 500 g mrkve
- 500 g cibule
- 500 g rajčat nebo rajčatového protlaku
- 2 papriky
- 200 ml rostlinného oleje
- 2 lžíce octa
- Sůl dle chuti (cca 2 lžičky)
- Volitelně: česnek, bobkový list, cukr (dle preferencí)
👩🍳 Postup:
- Všechnu zeleninu očistěte a nastrouhejte nebo nakrájejte nadrobno.
- V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olej, přidejte cibuli, mrkev, papriku a restujte cca 10 minut.
- Přidejte řepu, rajčata, ocet, sůl a případně cukr. Vařte na mírném ohni cca 30 minut.
- Horkou směs plňte do sterilizovaných sklenic, dobře uzavřete a otočte víčkem dolů.
- Skladujte na chladném a tmavém místě.
🍲 Použití:
- Přidejte do vývaru s bramborami, zelím a fazolemi – máte boršč za 15 minut.
- Skvělé i jako základ do zeleninových polévek nebo omáček.
- Můžete použít i jako přílohu k masu nebo jako pomazánku na topinky.
📌 Tato směs je ideální pro zimní období, kdy chcete rychle uvařit něco výživného. Ušetří čas, zachová chuť a přináší do kuchyně vůni domova.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.