Tento recept je tak oblíbený, že sklenice mizí rychleji, než je stihnete označit. Marinovaný česnek v oleji je nejen lahodný, ale i praktický — hodí se do salátů, pomazánek, k masu nebo jen tak na chleba. A co je nejlepší? Vydrží celou zimu… pokud ho někdo nesní dřív.
🧂 Co budete potřebovat:
- čerstvý česnek (nejlépe domácí, pevné stroužky)
- kvalitní rostlinný olej (např. slunečnicový nebo řepkový)
- ocet (vinný nebo jablečný)
- sůl, cukr
- nové koření, bobkový list, pepř (volitelně)
🫙 Postup:
- Česnek oloupejte a krátce spařte ve vroucí vodě (cca 1 minutu), poté zchlaďte.
- Připravte nálev: na 1 litr vody dejte 2 lžíce octa, 1 lžíci cukru, 1 lžíci soli a koření dle chuti.
- Česnek vložte do sklenic, zalijte horkým nálevem a nechte 24 hodin odležet.
- Nálev slijte, česnek zalijte olejem tak, aby byl zcela ponořen.
- Uzavřete a skladujte na chladném a tmavém místě.
🏡 Tipy pro české domácnosti:
- Používejte sterilizované sklenice s pevným víčkem.
- Olej volte bez výrazné chuti, aby nevytlačil aroma česneku.
- Česnek můžete dochutit i sušenými rajčaty nebo bylinkami.
📝 Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.