Tento recept je důkazem, že i bez složitého zavařování a bez křenu můžete připravit okurky, které si v zimě zamiluje celá rodina. Jsou křupavé, pevné a mají tu klasickou chuť jako z dřevěného sudu. A co je nejlepší — skladují se jednoduše ve spíži nebo skříni.
🧾 Ingredience (na 3litrovou sklenici):
- 1–1,5 kg menších okurek
- 2 lžíce soli (nejlépe bez jódu)
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce octa (8–10%)
- 2–3 stroužky česneku
- snítka kopru
- 2–3 kolečka cibule
- 1 bobkový list
- 2–3 kuličky nového koření
- voda na zalití
👩🍳 Postup:
- Sklenici důkladně vymyjte, není nutné sterilizovat.
- Na dno vložte kopr, česnek, cibuli a koření.
- Okurky omyjte, odřízněte konce a naskládejte do sklenice.
- Přidejte cukr, sůl a ocet.
- Zalijte studenou převařenou vodou až po okraj.
- Uzavřete víčkem a uložte do skříně nebo spíže.
- Okurky jsou připravené ke konzumaci po 3–4 týdnech.
🍴 Tipy pro českou kuchyni:
- Pokud chcete pikantní verzi, přidejte kousek feferonky.
- Chuť můžete obměnit přidáním vinného listu nebo hořčičného semínka.
- Skvělé jako příloha k pečenému masu, do salátů nebo jen tak s chlebem.
📝 Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.