V létě, kdy jsou cukety doslova na každém rohu, je skvělý čas na jednoduché a lehké jídlo. Tyto letní karbanátky z cukety jsou křehké, šťavnaté a přitom velmi syté. Hodí se jako hlavní jídlo k bramborám, do burgeru nebo jen tak se zakysanou smetanou. A nejlepší na tom je – chutnají dětem i dospělým!
🧾 Co budete potřebovat:
- 1 střední cuketa (cca 300–400 g)
- 1 vejce
- 2 stroužky česneku
- 1 menší cibule
- 3–4 lžíce hladké mouky nebo strouhanky
- Sůl a pepř podle chuti
- Nasekané bylinky – kopr, petržel, pažitka (volitelné)
- Olej na smažení
🥣 Postup:
- Cuketu nastrouhejte nahrubo, osolte a nechte cca 10 minut pustit vodu. Poté důkladně vymačkejte přebytečnou tekutinu.
- Přidejte najemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, vejce, pepř a bylinky.
- Postupně přidávejte mouku nebo strouhanku, dokud nevznikne kompaktní hmota, ze které lze tvarovat placičky.
- Rozpalte pánev s trochou oleje a karbanátky smažte z obou stran dozlatova.
- Po usmažení je nechte chvíli okapat na papírové utěrce.
🥗 Tip na podávání:
Podávejte se studeným jogurtovým dipem, s vařenými bramborami nebo čerstvým letním salátem. Skvěle chutnají i studené – ideální na piknik nebo do krabičky do práce.
Tento recept je ideální, pokud hledáte něco rychlého, chutného a přitom sezónního. Cukety jsou plné vlákniny, mají minimum kalorií a karbanátky z nich se dají připravit i ve zdravější, pečené verzi v troubě.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.