Ingredience na 2 litrové sklenice:
● Cuketa – 1,2–1,4 kg
● Křen – 30–40 g
● Česnek – 6 stroužků
● Kopr (slunečnice) – 2 ks.
● Rybízové ​​listy – 4 ks.
● Třešňové listy – 4 ks.
● Černý pepř – 10–12 ks.
● Nové koření – 4 ks.
● Bobkový list – 2 ks.
Marináda (na 1 litr vody):
● Sůl – 2 lžíce. l.
● Cukr – 3 lžíce. l.
● Ocet 9% – 100 ml
Příprava

1. Cuketu dobře omyjte a nakrájejte na kolečka nebo kostičky.
2. Na dno sterilizovaných sklenic dejte kopr, listy, nasekaný křen, česnek, pepř a bobkový list.
3. Sklenice důkladně naplňte cuketou.
4. Zalijte vroucí vodou, přikryjte víčky a nechte 15 minut odstát.
5. Sceďte vodu do hrnce, přidejte sůl a cukr a přiveďte k varu.
6. Zalijte octem a ihned nalijte vroucí marinádu do sklenic.
7. Zarolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte, dokud sklenice zcela nevychladnou.