Sezóna cuket je v plném proudu a pokud hledáte způsob, jak z nich připravit něco opravdu chutného, vyzkoušejte tento recept. Tyto karbanátky jsou křupavé zvenku, šťavnaté uvnitř a chutnají dospělým i dětem. Navíc neobsahují maso, takže potěší i vegetariány – ideální volba pro lehký oběd či večeři.
🧾 Co budete potřebovat (pro 4 osoby):
- 2 střední cukety
- 1 větší vejce
- 2–3 stroužky česneku
- 3–4 lžíce strouhanky (podle potřeby)
- 2 lžíce hladké mouky
- 50 g nastrouhaného sýra (např. eidam, gouda)
- Sůl, pepř, majoránka podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
🥣 Postup:
- Cukety omyjte a nastrouhejte nahrubo i se slupkou. Pokud jsou starší, odstraňte semena.
- Osolte je a nechte 10–15 minut pustit vodu. Poté důkladně vymačkejte.
- Do mísy přidejte vejce, prolisovaný česnek, sýr, strouhanku, mouku a koření.
- Promíchejte a vytvarujte menší karbanátky. Pokud je směs příliš řídká, přidejte ještě trochu strouhanky.
- Smažte na pánvi s trochou oleje z obou stran dozlatova, přibližně 3–4 minuty z každé strany.
- Pokládejte na ubrousek, aby odsál přebytečný tuk.
✅ Tipy a varianty:
- Místo sýra lze přidat najemno nakrájenou cibuli nebo bylinky (např. pažitka, petrželka).
- Pokud dáváte přednost pečení, můžete je připravit i v troubě – pečte na 180 °C asi 25 minut.
- Skvěle chutnají s jogurtovým nebo česnekovým dipem a čerstvou zeleninou.
Tento recept je oblíbený nejen pro svou jednoduchost, ale i pro to, jak rychle mizí ze stolu. Cuketa je navíc lehce stravitelná a bohatá na vlákninu – ideální pro letní dny.
Dobrou chuť! 😋🥢
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.