Ingredience:

• 2 mladé cukety
• 2 vejce
• 3 lžíce mouky
• sůl, černý pepř – dle chuti
• olej na smažení

Na náplň:

• 200 g smetanového nebo taveného sýra
• 2–3 stroužky česneku
• 2 lžíce majonézy nebo zakysané smetany
• kopr
• 1 rajče

Příprava:

1. Cuketu nakrájejte na tenké dlouhé plátky, lehce osolte a nechte 10 minut odstát.
2. Osušte papírovou utěrkou, obalte v mouce a poté v rozšlehaném vejci.
3. Smažte z obou stran dozlatova a položte na papírovou utěrku.
4. Na náplň smíchejte smetanový sýr, majonézu (nebo zakysanou smetanu), prolisovaný česnek a kopr.
5. Rajče nakrájejte na tenké proužky.
6. Na každý plátek cukety rozetřete sýrovou náplň, položte plátek rajčete a pevně zarolujte.
7. Před podáváním dejte na 20–30 minut do lednice.

Dobrou chuť!